皆さまこんにちは！今回担当いたします、平野店の管理栄養士の吉永です！
外出自粛中、みなさんは何をしてお過ごしでしょうか？
今回は、私がおすすめするお家時間の過ごし方についてご紹介します！

ズバリ！「パン作り」です。
なんだか難しそうと思う方もいらっしゃるとは思いますが、
生地をひと晩冷蔵庫に入れて発酵完了！オーブントースターで焼ける！
簡単パンレシピをご紹介します。

吉永流★簡単パン作り

材料（長さ15㎝の楕円形のもの1個分）

・強力粉・・・100g
・水・・・70ml
★サラダ油・・・小さじ2
★塩・・・ひとつまみ（1g）
★砂糖・・・大さじ1
・ドライイースト・・・・小さじ1
・打ち粉、仕上げ用の強力粉・・・適量

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作り方

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①　ボウルに水を入れ、★を加えて菜箸で混ぜ、ドライイーストを入れて混ぜます。
②　強力粉を半量加えてかるく混ぜ合わせ、 混ざったら残りの強力粉を入れて混ぜます。
③　粉が白く残っているぐらいでも、ひとまとまりになったら混ぜる作業完了！
④　生地をポリ袋に入れ、ポリ袋の口を生地のあたりからねじり、空気を抜いてぎゅっとしっかり縛ります。
⑤　冷蔵庫でひと晩寝かせます。(６時間以上)
⑥　袋を開け、まな板に打ち粉をし、その上に生地を取り出します。
⑦　パンの表面にも打ち粉をし、ゴムべらで全体をまんべんなく押さえてガス抜きをします。

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⑧　ここから成形！お子さまと一緒に楽しんで（●＾o＾●）
　　生地の端を内側に折り込むようにして集め、生地を集めたとじ目を指でつまんで、しっかりと閉じる。
⑨　とじ目を下にして、めん棒を使い上下左右に楕円に伸ばす。
⑩　生地の端からくるくると巻き始め、左右の生地も内側に入れながら端まで巻く。
　　巻き終わりは指でつまんでしっかり閉じる。
⑪　アルミ箔を敷いた天板に、とじ目を下にして生地をのせる。
　　強力粉を茶こしにいれてたっぷりふる。
⑫　包丁で真横に１本浅めに切り込みを入れる。
⑬　アルミ箔を上にも被せ、予熱はしないでオーブントースターの強に入れる。
　　約2倍にふくらみ、火が通るまで20分焼く。
⑭　下から焼き色がついてきて、半分ぐらいまでついたら、被せていたアルミ箔を取り、
　　1～2分焼いて全体に焼き色を付けて完成です！

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