【レシピ】オートミールってすごい！！
こんにちは。スマイルクラブ管理栄養士の金田です！
近年、話題になっているオートミール、皆さんは食べたことはありますか？
オートミールってよく聞くけど、何が良いの？とお思いの方いらっしゃいませんか？
今回はオートミールについてお話していきたいと思います！
オートミールとは？
オートミールとは、穀物の一種であるオーツ麦を脱穀して調理しやすく加工したものです。
「oats（オーツ麦）」と「meal（食事）」という英単語を掛け合わせて「オートミール」と呼ばれるようになり、ご飯の代わりの主食として食べられることが多いです。
オートミールの栄養価
腸内環境を整える食物繊維は、玄米の約3倍、白米の約20倍も多く含まれています。
女性に不足しがちな鉄分は、100gあたり約4㎎含まれています。白米の約4倍！
ちなみに一日に必要な鉄分の量は、20~40代女性であれば10.5㎎、男性では7.5㎎。
その他にも、カルシウムやビタミンB1など美容と健康に欠かせない様々な栄養素を豊富に含んでいます。
また、玄米や白米に比べて低カロリー、低GIなんです。
ここで簡単なオートミール活用レシピをご紹介します！
和風オートミール粥
材料(1人分)
- オートミール 30ｇ
- 水 180ml
- 顆粒だし 小さじ１
- ネギ 適量
- のり 適量
作り方
- 深めの器に材料をすべて入れ、軽く混ぜる
- ラップをかけずに電子レンジで500〜600W 1分50秒温める
- すぐに混ぜて、お好みで、ネギやしらすなどの具材をトッピングする。
| アレンジ例 |
| ★トッピング → 納豆、梅肉、チーズ、みょうが、生姜、 サラダチキン、ごま、しらす |
| ★出汁 → コンソメ、中華だし、鶏がらスープの素 |
ダイエット中の方は、１食オートミールに置き換えてみるのもおすすめです！
ぜひ、お試しください★
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